vendredi 25 mai 2018

Les participants au débat sur l'arboriculture 26 mai 2018


Le Réseau Groslaysien vous donne rendez vous samedi 26 mai à 14h00 dans le parc de la mairie pour un débat sur l'avenir de l'arboriculture groslaysienne.

Nous aimons consommer des légumes et des fruits cultivés localement et connaître leur producteurs. Nous aimons l'idée de connaître la qualité des fruits que nous mangeons. C’est tout cela qui nous a donné envie de réfléchir ensemble à l'avenir de l’arboriculture groslaysienne. On y tient, à ce paysage de Groslay. 

En plus, nous avons le sentiment que ces dernières années il y a un mouvement de fond en France. De plus en plus d'initiatives cherchent à maintenir des productions locales gagent de proximité et de qualité. Elles cherchent à s’opposer aux productions qui nient les rythmes de la nature. 

Ce débat a pour objectif de connaître la situation actuelle de l'arboriculture, car il nous faut comprendre ses contraintes. Mais ce débat sera aussi l'occasion de partager des initiatives qui fleurissent autour de nous et dans lesquelles nous pouvons certainement trouver une source d'inspiration. 

Participeront au débat :
Clotilde Certain, travaillant aux vergers des Rougemonts
Jean-Pierre Taramarcaz, maire adjoint de Groslay en charge de l'urbanisme
Sophie Charconnet, association Terres de liens
Luc Dupont, opposant au projet Europacity et artisan du projet Carma
Rémy Prat, AMAP et épicerie coopérative de Saint de Denis




Au plaisir de vous accueillir !


dimanche 13 mai 2018

Livre de recettes

L’association Réseau Groslaysien a organisé le 14 octobre 2017, la première Faites de la pomme chez Laurence et Luc Desouches, arboriculteurs à Groslay.

Les p’tits paniers de Groslay (AMAP), le Conservatoire du patrimoine et le chocolatier Le Scarabée d’or ont apporté leur soutien à cette manifestation au programme varié : pressage de jus de pomme, concours Pom' Chef et en clôture un débat sur l’avenir de l’arboriculture groslaysienne.

11 desserts présentés dans le cadre du concours Pomme chef ont fait l’objet d’un examen rigoureux de la part du jury. Fabrice Ballière (Restaurant De Grapp’en verre), Stéphane Pellegrini (chocolatier au Scarabée d’Or) et Francis Touboul (professeur en école de cuisine) ont évalué la présentation, le gout, la texture, etc. Bref notre concours n’avait rien à envier aux meilleures émissions de cuisine passant à la télé.

Ce petit livret présente ces recettes et leurs auteurs. Nous espérons que vous prendrez plaisir à les refaire chez vous pour les partager avec vos amis. N’hésitez pas à nous inviter pour gouter ….. Et bien sûr, n’oubliez pas d’utiliser des pommes et des poires groslaysiennes.


Livre de recettes