mardi 10 octobre 2017

Faites de la pomme - L'avenir de l'arboriculture



La préparation de l'événement Faites de la pomme à Groslay se poursuit.
Après avoir mis en place le pressoir, préparé le concours Pomme chef, voici que l'organisation du débat sur l'avenir de l'arboriculture groslaysienne touche à son terme.

Nous tenterons de faire un état des lieux de l'activité des arboriculteurs afin de bien comprendre les défis qu'ils doivent relever. Nous sommes attachés à ces fruits produits localement, que l'on vient acheter dans ces hagards agricoles remplis de bonnes odeurs, lieux de convivialité où l'on croise ses voisins. Mais qu'en sera-t-il dans 10 ans si nous ne faisons rien. Et d'ailleurs, que pouvons nous faire au juste ?

Pour aborder ces questions, nous donnerons la parole à : Loïc et Philippe Plaideau, Luc Desouches (arboriculteurs), Jean-Michel Roy (historien), Sandrine Brahmi (association Terre de liens) et Célia Jousserand (associations les petits paniers de Groslay - AMAP). Et chacun pourra poser ses questions et donner son avis.

On compte sur vous pour ce débat qui s'annonce passionnant, samedi 14 octobre de 17h00 à 18h30, chez Laurence et Luc Desouches, 21 rue de la Station.

Le réseau Groslaysien



samedi 7 octobre 2017

Faites de la pomme - Pressage et dégustation du jus de pommes



L'installation du broyeur et du pressoir est en cours, et nous aurons besoin de votre aide pour presser les pommes et fabriquer un bon jus de pomme, samedi 14 octobre entre14h00 à 18h00.

Faites de la pomme, c'est chez Laurence et Luc Desouches, 21 rue de la station à Groslay.

Imaginez les bonnes odeurs qui se dégageront, les sons du broyage et du pressage, les images inoubliables. Bref, c'est à une véritable "fête des sens" que nous vous invitons.

Le jus pourra être consommé sur place mais vous pourrez également emporter le produit de votre fabrication dans des bouteilles (celles que vous apporterez : vive la récupération, ou celles que nous mettrons à votre disposition).

On compte sur vos bras et votre bonne humeur pour ce moment festif.

Le Réseau Groslaysien


jeudi 5 octobre 2017

Faites de la pomme - Concours Pomme Chef

De 15h30 à 16h30 : Concours Pomme Chef 





Nous vous invitons à présenter vos desserts à la pomme fabriqués à la maison, avec bien sûr des pommes groslaysiennes : tartes aux pommes, tartes tatin, pommes au four, compotes, etc, toutes vos spécialités seront les bienvenues.

Un jury composé de Francis Touboul (professeur en école de cuisine), Stéphane Pellegrini (Chocolatier Scarabée d'or) et Fabrice Ballière (Restaurant De Grapp'en verre) évaluera vos productions culinaires et que le meilleur gagne.

1er prix : un dîner pour 2 personnes au restaurant De Grapp'en verre
2ème prix : une boîte de chocolats du Scarabée d'or
3ème prix : un coffret pommes-poires de chez Desouches

Nous vous demandons de venir avec votre plat et la recette écrite lisiblement. Nous vous proposerons de vous prendre en photo avec votre plat afin de constituer un livret des meilleures recettes groslaysiennes.

A l'issue du concours, les desserts seront partagés dans un grand goûter qui sera accompagné de jus de pomme juste pressé.

Venez nombreux et partagez largement cette invitation.

Le Réseau Groslaysien